Produits agricoles et animaux

Les modèles de production actuels, particulièrement dans l’élevage et l’agriculture, sont identifiés comme l’un des principaux facteurs d’appauvrissement de la biodiversité. L’élevage de bétail impacte fortement la biodiversité, en Belgique (p. ex. azote) et à l’étranger (p. ex. importation d’aliments pour bétail). Un moyen de réduire la dépendance de la Belgique aux importations, et donc son empreinte écologique, est d’augmenter la production locale – cultures et élevage de bétail, horticulture, pêche… Toutefois, ceci pourrait également être préjudiciable à la biodiversité si cela se fait de manière intensive, sans se préoccuper des émissions, de la conversion des terres, des incidences sur la biodiversité, le sol, l’eau, les écosystèmes et le climat.

Il existe des modes de production qui favorisent la préservation de la biodiversité, y compris la biodiversité et la fertilité des sols, l’adaptation au changement climatique et l’atténuation de celui-ci, la neutralité de la dégradation des terres et qui réduisent l’empreinte écologique à l’étranger. Ces pratiques peuvent s’exercer au niveau local, entraînant ainsi la promotion et la valorisation d’une production locale de qualité avec des produits de saison.

Le développement de ceintures de production d’aliments de qualité en périphérie des zones urbaines et périurbaines dépend d’une population critique soutenant la demande de produits locaux de saison, ce qui à son tour crée une demande pour une agriculture durable, respectueuse de la biodiversité. Il en résulterait plusieurs avantages écologiques et socio-économiques : des produits et régimes alimentaires plus sains et de meilleure qualité, un renforcement des circuits courts, la création d’emplois verts locaux, un soutien équitable des producteurs locaux et des produits moins chers par la réduction du nombre d’intermédiaires, une production et une consommation davantage locales et de saison et plus d’espaces ouverts à la nature.