La forêt comestible De Nieuwe Hof

Le projet « De Nieuwe Hof », situé à Saint-Trond, consiste en la création d'une forêt comestible fondée sur les principes de l'agroécologie et de la permaculture. Sur plusieurs hectares, différentes strates végétales sont plantées — arbres fruitiers et à noix, arbustes, plantes vivaces et couvre-sol — afin de créer un écosystème productif et résilient. Ce système imite le fonctionnement naturel d'une forêt tout en produisant une alimentation locale et durable. Le projet vise ainsi à renforcer la biodiversité, à améliorer la qualité des sols, à encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et à sensibiliser le public à des systèmes alimentaires plus durables.

Produits agricoles et animaux

• Respecter les saisons de production naturelles : pas de serres chauffées et/ou à grande échelle; suivi des cycles naturels de croissance, de traite et de reproduction, …;
• Favoriser les chaînes d'approvisionnement et de production courtes et locales, avec le moins d'importations possible
• Utiliser des méthodes de production tenant compte de la biodiversité : rotation des cultures/arbres fruitiers, mélange de cultures, agroforesterie/écologie, pas de pesticides ou produits chimiques, production biologique/raisonnée, solutions basées sur la nature, ...;
• Aménager le terrain en intégrant la biodiversité et prévoir une surface dédiée à la biodiversité (e.g. parterres de fleurs supplémentaires, couverture végétale permanente, pas de travail du sol/de fauche/de gestion dans des zones spécifiques, hôtels à insectes);
• Respecter et/ou améliorer les qualités environnementales et écologiques spécifiques à la zone;
• Le plus de naturel possible/le moins d’altération possible du milieu environnant (paysage, qualité de l’eau, des sols, ...);
• Favoriser la sauvegarde des zones vertes et bleues en limitant l’expansion de l’utilisation des sols (e.g. agriculture sur les toits, éco-pâturages, …);
• Intégrer ces pratiques dans le milieu environnant (e.g. favoriser la continuité écologique) pour réduire leurs impacts négatifs sur les terrains.

Pas de labour, pas de tonte. Taillez toutefois les arbres pour leur garantir lumière et oxygène. Regroupez divers arbres, arbustes et herbes aromatiques en « îlots » afin qu’ils puissent se soutenir et se renforcer mutuellement sans intervention extérieure. Par exemple, il est important de récolter les herbes aromatiques au bon moment pour éviter qu’elles ne prolifèrent. Nous limitons donc la croissance de certaines espèces en les récoltant, afin que d’autres puissent continuer à disposer de l’espace nécessaire pour se développer.